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La Bazzoffia è una zuppa semplice e genuina tipica di Priverno e Latina.
Scopri di piùLa Cianfotta è un piatto povero tipico di Ventotene, facile da preparare e davvero gustoso.
Scopri di piùI cucuzzije a iu test sono le zucchine cucinate su un testo di latta. È un piatto povero della tradizione popolare di San Felice Circeo, detto anche zucchine alla sanfeliciana.
Scopri di piùI frascarelli sono degli gnocchetti di farina e uova, un primo piatto tipico di Guidonia di Montecelio.
Scopri di piùLe ciammotte sono le lumache di terra raccolte nelle campagne di Maenza. Uno dei piatti più antichi e una vera chicca della cucina maentina. Talmente prelibate che potete gustarle da sole o in abbinamento alla polenta.
Scopri di piùCome ogni località di mare, anche Ventotene ha il suo piatto di pesce che solletica il palato: murena in scapece accompagnata dalle squisite cipolle rosa di Ventotene. Ogni boccone è un’esplosione di sapori.
Scopri di piùLa Polenta sulla schiazza, di pietra o di legno, è un piatto tipico della tradizione contadina di Maenza.
Scopri di piùLa zuppa di lenticchie alla ventotenese è una specialità tipica della cucina di Ventotene.
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