Torna indietro
La ciammella all’acqua
A Maenza in occasione della festa di San Rocco, il 16 agosto, i Maentini preparano le ciammelle (ciambelle) all’acqua. Un dolce semplice dal sapore unico. Tanto buone quanto facili da preparare. Dovete solo avere un po’ di pazienza prima di addentarle: devono asciugare un giorno intero tra la bollitura in acqua e la cottura in forno.
Ingredienti
Farina, zucchero, acqua, olio extra vergine di oliva
Preparazione
Impastate farina, zucchero, acqua e olio extra vergine di oliva.
Poi suddividete l’impasto ottenuto in pezzi da 180 g circa e formate dei filoncini chiudendoli all’estremità dandogli la forma di ciambelle.
Poi bollite in acqua per circa 8 minuti.
Lasciate ad asciugare per 24 ore su teli di cotone.
Trascorso questo tempo, cuocete in forno per 1 ora a 200°C finché diventano di un colore marrone chiaro.
Finalmente le ciammelle all’acqua sono pronte ma si sa per le cose buone vale la pena attendere.
Continua ad esplorare
Ogni anno, tra fine maggio e inizio giugno, la splendida cittadina di San Felice Circeo si riempie di vita e profumi per la Festa dei sapori.
Scopri di piùLa Chiesa di Santa Maria del Ponte si trova sulla via che da Prossedi porta a Pisterzo.
Scopri di piùIl vino non è solo una bevanda, è un'arte. Dietro ogni bottiglia c'è un lavoro appassionato di viticoltori e produttori che curano ogni dettaglio. Il vino Lazio IGT è ottenuto con uve prodotte nell’intero territorio laziale.
Scopri di più
