Torna indietro
Zuppa di lenticchie alla ventotenese
La zuppa di lenticchie alla ventotenese è una specialità tipica della cucina di Ventotene. È un piatto caldo, sostanzioso e avvolgente preparato con il principe dei prodotti tipici di Ventotene: la lenticchia, ricca di ferro grazie all’origine vulcanica dei terreni. Semplice e veloce da realizzare.
Ingredienti
Lenticchie di Ventotene, pomodorini di Ventotene, aglio, basilico e sedano e peperoncini
Preparazione
Non mettete le lenticchie di Ventotene a bagno, non ne hanno bisogno. Cuocetele in acqua insieme a tutti gli ingredienti, per circa 60 minuti.
Di tanto in tanto mescolate il tutto.
Per ottenere delle lenticchie morbide, aggiungete l’olio extra vergine di oliva e il sale solo quando mancano circa 10 minuti alla fine della cottura.
Una volta pronta, aggiungete il peperoncino a vostro piacimento.
Pochi e semplici ingredienti per riscoprire il gusto della tradizione.
Continua ad esplorare
FESTA MEDIEVALE DI FOSSANOVA XXIII EDIZIONE Rievocazione storica del Medioevo ai tempi di San Tommaso d’Aquino
Scopri di più@t Nicolosi è stata pensata fin da subito come una iniziativa dal potenziale carattere ricorrente, nella convinzione che la continuità della proposta sia un fattore determinante per l’ottenimento di risultati di reale impatto sul territorio. Dunque è stata consequenziale la declinazione di un cartellone di proposte culturali multidisciplinari anche per l’estate 2023
Scopri di piùOgni anno, a settembre, nella piazza di Guidonia Montecelio prende il via la Sagra delle Pinciarelle, una festa che celebra il piatto tradizionale monticellese.
Scopri di più