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Il Kiwi Latina IGP è un frutto della specie botanica actinidia deliciosa, cultivar Hayward.
Scopri di piùLa Bazzoffia è una zuppa semplice e genuina tipica di Priverno e Latina.
Scopri di piùI broccoletti strascinati sono un piatto della tradizione pontina preparato con un prodotto tipico della provincia di Latina.
Scopri di piùLa Cianfotta è un piatto povero tipico di Ventotene, facile da preparare e davvero gustoso.
Scopri di piùI cucuzzije a iu test sono le zucchine cucinate su un testo di latta. È un piatto povero della tradizione popolare di San Felice Circeo, detto anche zucchine alla sanfeliciana.
Scopri di piùI frascarelli sono degli gnocchetti di farina e uova, un primo piatto tipico di Guidonia di Montecelio.
Scopri di piùLa ciammella (ciambella) all’acqua è un prodotto dolciario tipico della tradizione di Maenza, chiamata così perché l’acqua è presente sia nell’impasto che nella fase di bollitura.
Scopri di piùLe ciammotte sono le lumache di terra raccolte nelle campagne di Maenza. Uno dei piatti più antichi e una vera chicca della cucina maentina. Talmente prelibate che potete gustarle da sole o in abbinamento alla polenta.
Scopri di piùCome ogni località di mare, anche Ventotene ha il suo piatto di pesce che solletica il palato: murena in scapece accompagnata dalle squisite cipolle rosa di Ventotene. Ogni boccone è un’esplosione di sapori.
Scopri di piùLa Polenta sulla schiazza, di pietra o di legno, è un piatto tipico della tradizione contadina di Maenza.
Scopri di piùLe Sette Minestre sono sette tipi di gustose minestre che le massaie di Prossedi preparano da diverse generazioni seguendo le ricette dell’antica tradizione contadina.
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