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La sagra del Torvicello è un’occasione per scoprire i sapori di Torvajanica, la località marittima di Pomezia, una delle Città di Fondazione del primo Novecento.
L’evento, che si tiene ogni estate, è una vera e propria festa che celebra il Torvicello, uno spaghettone corto tipico di Torvaianica realizzato con un impasto di farina di farro, farina tipo 0 e farina integrale.
Viene mantecato con alici fresche locali, pomodori San Marzano, finocchietto, vino bianco, basilico, cipolla, aglio e peperoncino e, a chiudere, spolverato con pecorino romano DOP.
Un primo piatto davvero appetitoso e gustoso che racconta le antiche tradizioni delle località costiera. Non mancate.
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@t Nicolosi è stata pensata fin da subito come una iniziativa dal potenziale carattere ricorrente, nella convinzione che la continuità della proposta sia un fattore determinante per l’ottenimento di risultati di reale impatto sul territorio. Dunque è stata consequenziale la declinazione di un cartellone di proposte culturali multidisciplinari anche per l’estate 2023
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