Torna indietro
Zuppa di lenticchie alla ventotenese
La zuppa di lenticchie alla ventotenese è una specialità tipica della cucina di Ventotene. È un piatto caldo, sostanzioso e avvolgente preparato con il principe dei prodotti tipici di Ventotene: la lenticchia, ricca di ferro grazie all’origine vulcanica dei terreni. Semplice e veloce da realizzare.
Ingredienti
Lenticchie di Ventotene, pomodorini di Ventotene, aglio, basilico e sedano e peperoncini
Preparazione
Non mettete le lenticchie di Ventotene a bagno, non ne hanno bisogno. Cuocetele in acqua insieme a tutti gli ingredienti, per circa 60 minuti.
Di tanto in tanto mescolate il tutto.
Per ottenere delle lenticchie morbide, aggiungete l’olio extra vergine di oliva e il sale solo quando mancano circa 10 minuti alla fine della cottura.
Una volta pronta, aggiungete il peperoncino a vostro piacimento.
Pochi e semplici ingredienti per riscoprire il gusto della tradizione.
Continua ad esplorare
Phoenix – Gospel Choir – Jump With Gospel Manfredi Event
Scopri di piùNell'agro pontino oggi si viene da turisti, non più da coloni mossi dalla fame, alla ricerca di una speranza di vita nuova...
Scopri di piùLa Torre Civica di Latina è uno straordinario monumento, che spicca nel cuore della città.
Scopri di più