Torna indietro
Pinciarelle monticellesi
Le Pinciarelle sono un piatto della tradizionale di Guidonia Montecelio. Sono simili a grossi spaghetti fatti a mano, preparate con farina di grano tenero e acqua. Si abbinano a diversi condimenti: sugo semplice, funghi, ragù a base di carne di manzo o di salsicce. A loro è dedicata una sagra nel mese di settembre ma potete prepararle anche voi.
Ingredienti
Farina, acqua, sale
Preparazione
Disponete la farina a fontana su una spianatoia di legno e impastate con acqua e un pizzico di sale fino ad ottenere un impasto liscio.
Avvolgete l’impasto nella pellicola e lasciatelo riposare per 30 minuti nel frigo.
Una volta riposato, staccate delle piccole porzioni e arrotolatele su stesse fino a formare degli spaghettoni morbidi.
Ora non vi resta che preparate il condimento che più vi piace e gustarle. Qualunque sugo abbiniate, non dimenticate di spolverarle con una manciata di pecorino.
Continua ad esplorare
Phoenix – Gospel Choir – Jump With Gospel Manfredi Event
Scopri di piùPUNTINI FEST: TORNA IL FESTIVAL DI MATUTATEATRO DEDICATO ALLE NUOVE GENERAZIONI Prende il via il 18 agosto la quinta edizione del festival per bambini e ragazzi ideato e organizzato da Matutateatro che farà tappa a Bassiano, Norma, Priverno e Sezze, in provincia di Latina. 24 spettacoli teatrali, laboratori creativi, letture, giochi e tante novità dedicate a bambini, ragazzi e famiglie. Si comincia venerdì 18 agosto a Bassiano.
Scopri di più
