Torna indietro
Olio extra vergine di oliva Sabina DOP
Le olive destinate alla produzione dell’olio di oliva extra vergine Sabina DOP devono essere prodotte nel territorio della Sabina; in questo rientra Guidonia di Montecelio. Le olive utilizzate devono essere presenti da sole o congiuntamente, negli oliveti: Carboncella, Leccino, Raja, Pendolino, Frantoio, Moraiolo, Olivastrone, Salviana, Olivago e Rosciola per almeno il 75%. Possono essere utilizzate anche le olive di altre varietà presenti negli oliveti fino ad un massimo del 25%.
Le origini di questo olio risale a oltre duemila anni fa. Qui nella Sabina cresce l’olivo più antico d’Europa.
L’olio prodotto ha un colore giallo-verde con sfumature oro. Ha un odore di fruttato e un sapore fruttato, vellutato, uniforme, aromatico, dolce, amaro e piccante per gli oli freschissimi.
Ottimo impiegato a crudo e come condimento di piatti a base di verdure, pesce e carni bianche.
Continua ad esplorare
Le Crespelle sono un prodotto dolciario della tradizione maentina: un impasto a forma di bastoncini fritti e spolverati con zucchero.
Scopri di piùLe strade panoramiche vi portano in posti meravigliosi. Vi offrono un'esperienza di guida unica e la possibilità di ammirare paesaggi mozzafiato da lasciarvi a bocca aperta.
Scopri di piùVi portiamo indietro nel tempo alla scoperta dei tesori nascosti lungo il percorso della Via Appia. Il tratto compreso nel territorio di Latina inizia al Km 59 da Roma.
Scopri di più
