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I broccoletti strascinati sono un piatto della tradizione pontina preparato con un prodotto tipico della provincia di Latina.
Un piatto sano e facile da preparare. Il risultato della ricetta è un'esplosione di sapori decisi e amari che farà colpo sulle vostre papille gustative. Siamo sicuri che una volta assaggiati, vorrete ripetere la ricetta a casa vostra. Scoprite gli ingredienti e i passaggi necessari per prepararlo.
Ingredienti
Broccoletti, olio extravergine di oliva, sale, aglio e peperoncino
Preparazione
Pulite e lavate i broccoletti.
Fate scaldare un abbondante dose di olio extravergine in padella e fate soffriggere l’aglio e il peperoncino. Fate attenzione a non far bruciare l’aglio.
Affogate i broccoletti nell’olio, lasciateli appassire a fiamma bassa, girandoli di tanto in tanto, e salate a metà cottura. Un consiglio: portateli a cottura tenendo la padella scoperta, così i broccoletti strascinati diventeranno amari al punto giusto.
Sono cotti in circa 15 minuti.
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