Torna indietro
Lenticchia di Ventotene
La lenticchia di Ventotene, coltivata rigorosamente a mano, è il prodotto principe dell’isola di Ventotene.
È piccola, marrone chiaro con leggere venature rosate, a volte verde o giallo verdastro. Coltivata sull’isola fin dalla seconda metà del Settecento, dal 2002 è stata inserita nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali del Lazio.
A seconda dei terreni, sabbiosi o argillosi, in cui viene coltivata, la semina è effettuata dal mese di dicembre/gennaio fino a febbraio/marzo. Quando arriva la primavera la fioritura della lenticchia sprigiona nell’aria un profumo che avvolge tutta l’isola.
È ricca di ferro grazie all’origine vulcanica dei terreni e ha un sapore e una consistenza inconfondibile. Da gustare nella tradizionale ricetta zuppa di lenticchie alla ventotenese.
Continua ad esplorare
Ogni anno, tra fine maggio e inizio giugno, la splendida cittadina di San Felice Circeo si riempie di vita e profumi per la Festa dei sapori.
Scopri di piùVisitando i nostri luoghi si va a spasso nella storia, immergendosi in un ambiente ricco di testimonianze lasciate nel corso dei secoli.
Scopri di più
