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Ciambelle col gelo
Le ciambelle col gelo sono dei dolci tipici tradizionali che trovate nelle pasticcerie e nei forni di Maenza.
I Maentini le preparano da oltre trent’anni e le chiamano in dialetto ciambelle cu gliu’ gelo.
Sono davvero squisite e realizzate a mano secondo l'antica ricetta che prevede pochi e semplici ingredienti: farina tipo 00, olio, zucchero, uova e acqua.
Siete curiosi di sapere come? Una volta preparato l’impasto, si ricavano le forme delle ciambelle e si cuociono in forno per qualche minuto. Dopo la cottura si versa lo sciroppo caldo di zucchero. Quando si raffreddano lo sciroppo diventa una glassa bianca: il cosiddetto gelo.
Buone e semplici che potete prepararle anche a casa.
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Scopri di piùLe olive destinate alla produzione dell’olio di oliva extra vergine Colline Pontine DOP devono essere prodotte in determinati comuni della provincia di Latina. Tra questi anche Aprilia, Latina, Maenza, Priverno, Prossedi. Le olive utilizzate devono essere delle varietà Itrana dal 50% al 100%, Frantoio e Leccino fino al 50%.
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